食肉の小売から創業し、業務用卸売り等にも進出。
病院、老人介護施設、地元ホテル・ラーメンチェーン店への納品や、食肉小売部門、囲う食品部門で売り上げを増加させている。
食肉小売部門では、近年は井尻本店や七隈店などの食肉専門店に注力し、安心・安全・高品質をポリシーとして、着実な売上増を実現している。
また、加工食品部門の糸島工場においては、他に類を見ない本格的な木炭直火による炭火焼方法を考案し、味・風味がよいとの好評を得ている。豚に、焼豚などにも無添加・手作りで、スーパーマーケットや食品商社、生協などにも出荷を伸ばしている。炭火焼を活かした「鶏ごぼうめしの具」は大好評である。
平成26年春、冷凍唐揚げ「雪どけ鶏」などの雪どけシリーズもデビュー。